カドミウムの少ないココア. 基準値、その他のリスク管理措置 (1) 国内 1．低減のための実施規範 ・コメ中のカドミウム濃度低減のための実施指針; ココアの原材料およびそれから作られるチョコレートにニッケル、カドミウムなどの有害な重金属が含まれていることが最新の研究で警告されています（ food addit contam part b surveill.
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最も安いココアパウダーの1つであるTrader Joe's Cocoa Powderは、カドミウム（13Mcg / G）の中で2番目に高い濃度でした。.
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